Atelier cuisine berbère à la ferme

Échappez à l’agitation côtière d’Agadir pour une journée et prenez la direction d’une ferme familiale à seulement 40 minutes de route, pour vous initier à la cuisine berbère dans un cadre comme il en existe peu. Un véritable sanctuaire paisible peuplé d’oliviers, d’arbres fruitiers, de rosiers, et de paons résidents très bavards ! Oumayma et sa famille vous accueillent avec le thé traditionnel et surtout beaucoup de générosité. Ancienne spécialiste en économie à Rabat reconvertie en gardienne des terres de ses ancêtres, Oumayma partagera avec vous l’histoire de ce projet écologique et sa vision d’un Maroc authentique. Vient ensuite le moment de mettre la main à la pâte avec un atelier cuisine berbère un peu atypique, en plein air, dans une cuisine extérieure unique construite en terre et en bambou. Sous la direction d’Oumayma et de sa maman Souad, vous apprendrez les secrets de la « slow food » marocaine à l’aide d’outils traditionnels, mortier en pierre pour les épices, kanoun en terre cuite pour le feu, pour préparer un authentique tajine de poulet aux légumes et une entrée marocaine de saison. Pendant que le repas mijote, une visite de la ferme sera l’occasion de nourrir les poules et d’écouter le chant des oiseaux. La matinée se conclut autour d’une table partagée en plein air sous un immense ficus, à déguster le fruit de votre travail dans une atmosphère de générosité simple et sincère. Plus qu’un repas, cet atelier de cuisine berbère est un vrai moment de connexion avec la terre et ceux qui la cultivent.