Récolte des roses avec les femmes dans la vallée des Roses

Au printemps, participez à la récolte dans la vallée des Roses, aux côtés des femmes qui cueillent les fleurs tôt le matin. Hafsa, chimiste franco-marocaine, a choisi de revenir s’installer dans la vallée pour valoriser le patrimoine local. Elle ou un membre de son équipe vous accueillera dans l’atelier de la coopérative et vous racontera comment la rose de Damas est arrivée dans la région, ainsi que son rôle central dans l’économie locale et la vie des familles. Ils vous expliqueront ensuite les grandes étapes du processus de transformation, de la cueillette à la distillation, avant de vous emmener dans les champs. Sur place, vous participerez à la récolte aux côtés des femmes de la vallée : chacun reçoit un panier, et les roses cueillies sont ensuite réparties équitablement, les femmes étant rémunérées au poids ramassé. C’est un moment simple d’échange, même sans langage commun, où les gestes et les sourires suffisent. Vers 8h30, retour à l’atelier pour un petit-déjeuner copieux dans le jardin pendant que les roses sont acheminées. Vous participerez ensuite au tri minutieux des fleurs avant le lancement de la première distillation. Il faut environ 1h30 pour voir apparaître les premières gouttes d’eau de rose, donc le lancement de la distillation marque la fin de l’atelier, avec la possibilité de rester jusqu’à la fin de cette étape si vous le souhaitez.