Vous êtes végétarien ? Vegan ? Intolérant ou allergique au gluten ou au lactose ? Et vous vous demandez si vous allez tout de même pouvoir profiter de votre séjour à Marrakech ou si vous allez devoir manger tout le temps la même chose ? La réponse est simple : vos papilles vont pouvoir kiffer, soyez-en sûr ! Vous allez pouvoir vous faire plaisir gustativement parlant, tout en respectant votre régime alimentaire spécifique.Que vous soyez végétarien, végan, sans gluten ou sans lactose, la ville saura vous régaler ! De nombreux restaurants à Marrakech, tant dans la médina que dans les quartiers modernes, offrent des options adaptées à vos régimes, intolérances ou allergies alimentaires. Dans cet article, je vous partage mes meilleures recommandations pour une aventure gustative sans compromis, avec des adresses incontournables où découvrir la cuisine marocaine végétarienne, des restaurants vegan à Marrakech, des pâtisseries sans gluten et autres bonnes adresses qui respectent vos choix alimentaires tout en vous immergeant dans le savoir-faire culinaire marocain.
Nos bonnes adresses de restaurants vegan Marrakech, végétariens et sans gluten
Envie de tester des restaurants à Marrakech tout en respectant vos préférences alimentaires ? Que vous soyez végétarien, végan, ou adepte d’une alimentation sans gluten ou sans lactose, la ville ocre regorge d’adresses prêtes à ravir vos papilles ! Rassurez-vous, si vous informez à l’avance votre hôtel, riad, restaurant ou les locaux chez qui vous allez manger, les Marocains seront toujours heureux d’adapter le repas à votre régime alimentaire. Ils font preuve d’une grande flexibilité pour s’assurer que vous puissiez profiter pleinement de votre expérience culinaire. Beaucoup de restaurants à Marrakech vous demanderont d’ailleurs spontanément vos allergies alimentaires lors de la réservation, pour éviter toute surprise ou déception. Alors n’hésitez pas à leur en faire part avant votre venue !
Pour un restaurant végétarien Marrakech, sans gluten ou un restaurant vegan Marrakech, ne vous faites aucun souci : on a concocté spécialement pour vous une liste de bonnes adresses à Marrakech pour que vous dégustiez la cuisine marocaine adaptée à vos besoins. Et si vous découvrez une adresse qui ne figure pas dans cet article lors de votre voyage, n’hésitez pas à la partager en commentaire !
Earth Café
Ouvert en 1995 au cœur de la médina, Earth Café est le plus ancien restaurant végétarien Marrakech. Ce café pionnier propose un menu 100 % végétarien avec des options véganes, comme des tajines de légumes et des wraps aux saveurs de saison. Une adresse de choix pour les amateurs de cuisine marocaine végétarienne.
La Famille
Ce restaurant est un petit coin de paradis caché dans la médina de Marrakech, où l’on déguste une cuisine végétarienne inventive dans un jardin plein de charme. Avec un menu qui évolue selon les saisons et des produits locaux, c’est l’adresse idéale pour découvrir un restaurant végétarien Marrakech dans une ambiance bohème.
Marrakech Henna Art Café
Ce lieu unique combine art du henné et cuisine végétarienne et vegan au cœur de la médina. Dans un cadre chaleureux, on y savoure des plats sains tout en découvrant l’art du tatouage emblématique du Maroc. Parfait pour une pause culinaire et culturelle à Marrakech.
Le Jardin
Ce restaurant à Marrakech est situé dans un cadre verdoyant, et propose une cuisine fusion alliant traditions marocaines et influences internationales. Il sert entre autre des plats végétariens et véganes, offrant une belle expérience de la cuisine marocaine végétarienne dans un écrin de verdure.
AYASO
Situé place des épices, Ayaso est un incontournable pour les amateurs de bio et de cuisine saine à Marrakech. Avec un menu 100 % végétarien, des options véganes et sans gluten, et des produits locaux, c’est une adresse qui ravira les adeptes de restaurant sans gluten avec une vue imprenable sur l’Atlas.
PIKALA CAFÉ
Situé au cœur de la médina, Pikala offre une ambiance décontractée où l’on peut déguster des plats frais avec des produits locaux, avec plusieurs options végétariennes. Connu pour son initiative d’insertion sociale par le vélo, ce lieu attire aussi bien les locaux que les visiteurs à la recherche d’une expérience authentique et responsable.
NOMAD
Installé au-dessus de la place des Épices, NOMAD revisite les classiques marocains dans une version moderne. Ce restaurant propose des plats sans gluten, végétaliens et végétariens, tout en offrant une vue panoramique exceptionnelle sur la médina de Marrakech.
CAFE CLOCK
Plus qu’un restaurant à Marrakech, Cafe Clock est aussi un centre culturel où les visiteurs peuvent prendre des cours de cuisine, participer à des ateliers ou écouter des contes traditionnels. Ce lieu offre une variété de plats marocains revisités, avec des options sans gluten, véganes et végétariennes.
DAR TAZI
Situé au cœur de la médina, Dar Tazi est une excellente adresse pour savourer la cuisine marocaine authentique avec des options sans gluten. Son rooftop, avec vue sur la ville, ajoute un ajoute un charme unique à chaque repas.
PLUS 61
Ce restaurant australien moderne, situé à Gueliz, propose des options végétaliennes et sans gluten dans une atmosphère branchée, et avec un rooftop agréable, parfait pour ceux en quête de restaurants à Marrakech avec des vues imprenables.
AZAR
Situé dans le quartier animé de Gueliz, Azar est une adresse incontournable spécialisée dans la cuisine orientale et libanaise. Ce restaurant offre entre autre une expérience culinaire végétarienne et sans gluten (ils font notamment leur propre pain sans gluten maison, délicieux !) et sans supplément. Dans une ambiance élégante et festive, accompagnée de shows de danseuses orientales, Azar enchante avec ses plats colorés et ses saveurs authentiques, parfaits pour une escapade gastronomique qui émerveille autant les papilles que les yeux.
La cuisine marocaine : une cuisine qui s’adapte à tous les régimes alimentaires !
Il faut savoir que la gastronomie marocaine, riche et variée, peut facilement correspondre ou s’ajuster aux régimes végétarien, vegan, sans gluten et sans lactose. Plus de doute sur le choix du plat au restaurant : voici quelques idées d’entrées, plats et desserts pour vous inspirer des repas goûteux et variés ! N’hésitez pas à nous faire vos retours dans les commentaires !
Tout d’abord, les entrées marocaines se prêtent parfaitement aux besoins alimentaires spécifiques. Les salades marocaines, par exemple, sont fraîches, colorées et délicieusement assaisonnées. On y retrouve souvent des légumes comme les carottes, betteraves, poivrons (aaaah la fameuse tektouka !), tomates et aubergines grillées, le tout relevé d’épices typiques comme le cumin, la coriandre ou le paprika, puis arrosé d’huile d’olive. Elles sont idéales pour une entrée légère, goûteuse et parfaitement adaptée à tous les régimes.
La cuisine marocaine met également à l’honneur les légumes dans les nombreuses entrées chaudes. Par exemple, on adore le zaalouk, cette purée d’aubergines et de tomates, relevée d’ail, de cumin, et de paprika, qui est un classique marocain. Sa texture fondante et légèrement fumée est un régal, et elle convient aussi bien aux régimes végétaliens qu’à ceux sans gluten.
On adore également le graa massla à l’automne : cette purée de potiron caramélisé au miel et à la cannelle est un pur délice ! Et puis les petites briouates aux légumes (des petits triangles ou cigares en feuilles de brick) sont délicieux, mais ne conviennent pas au régime sans gluten en revanche.
Les amateurs de soupes pourront quant à eux apprécier la harira, une soupe traditionnelle nourrissante à base de pois chiches, lentilles, tomates et épices. Habituellement épaissie avec de la farine, elle peut facilement être préparée sans gluten en ajustant simplement la recette. En hiver, la bissara est une autre option réconfortante : cette purée de fèves assaisonnée de cumin et d’huile d’olive est souvent servie en entrée ou en plat léger, agrémentée d’un filet de citron. Elle convient parfaitement aux régimes végétaliens et apporte une belle onctuosité.
En guise de plat principal, impossible de passer à côté du fameux tajine de légumes berbère. Ce plat emblématique, cuit lentement dans un tajine en terre cuite, est parfait pour les végétariens et végans. Composé de légumes de saison, agrémenté parfois d’olives, de citron confit ou de fruits secs, il est naturellement sans gluten et sans lactose. Grâce à la cuisson lente, les saveurs des épices s’intensifient, créant un mélange subtil entre douceur et intensité. Et comme les légumes varient selon les recettes et les saisons, on ne s’en lasse pas ! Le couscous aux légumes, quant à lui, peut également être adapté aux régimes sans gluten en utilisant du riz, du quinoa ou de la semoule de maïs à la place de la semoule de blé. Ce plat coloré et parfumé rassemble divers légumes comme les carottes, navets, courges, pois chiches et courgettes, pour un moment de gourmandise équilibrée. Et on est fans de tfaya, ce mélange d’oignons et de raisins caramélisés qui est déposé dessus et qui twiste parfaitement les légumes !
Enfin, côté douceur, la cuisine marocaine regorge de délices adaptés aux régimes spécifiques. Pour le petit-déjeuner ou en collation, l’amlou est une spécialité savoureuse et naturellement sans gluten. Composée d’amandes grillées, de miel et d’huile d’argan, cette pâte à tartiner peut être ajustée pour les végans en remplaçant le miel par du sirop d’agave.
En dessert, les oranges à la cannelle sont une option rafraîchissante et légère : des tranches d’orange juteuses saupoudrées de cannelle, un dessert simple mais plein de caractère, parfait pour clore un repas sur une note sucrée sans compromettre son régime.
De plus, bonne nouvelle pour les amateurs de crêpes marocaines : toutes les recettes traditionnelles peuvent être adaptées sans gluten ! Que ce soit pour les msemens croustillants, les baghrirs moelleux (ces crêpes aux mille trous) ou même les harchas, il est tout à fait possible de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz, de maïs ou de millet, sans rien perdre de leur saveur et de leur texture unique ! À vous le panel des saveurs marocaines !
D’ailleurs, de plus en plus de boulangeries et restaurants à Marrakech proposent désormais ces alternatives sans gluten, pour que chacun puisse savourer ces douceurs emblématiques du Maroc sans compromis. On vous dévoile nos adresses ci-dessous !
Sans gluten Marrakech : où en trouver ?
Boulangerie sans gluten : nos meilleures adresses
Pour les amateurs de douceurs, la ville rouge abrite aussi plusieurs boulangeries qui offrent des options sans gluten à Marrakech, permettant de goûter aux pâtisseries marocaines sans contrainte.
Mon Quotidien est une boulangerie à Marrakech qui se distingue par son rayon sans gluten. Incontournable pour les gourmands, elle propose des pains et des pâtisseries françaises et marocaines sans gluten, pour une expérience culinaire savoureuse et inclusive.
Pâtisserie Amandine, située dans le quartier de Guéliz, propose aussi des pâtisseries sans gluten à Marrakech et séduit les visiteurs avec des versions sans gluten de classiques marocains tels que les cornes de gazelle et les ghribas. C’est une excellente adresse pour une pause gourmande dans la ville.
Courses sans gluten à Marrakech
À Marrakech, il est tout à fait possible de trouver des produits sans gluten dans plusieurs grandes enseignes. Marjane et Carrefour sont les deux enseignes de supermarchés les plus répandues, offrant un large choix de produits adaptés aux régimes vegan et sans gluten. Vous y trouverez des pâtes, des farines alternatives, des céréales et des snacks pour répondre à tous vos besoins. Ces grandes surfaces ont élargi leurs rayons alimentaires pour inclure de plus en plus d’options vegan et sans gluten, facilitant les courses pour ceux qui suivent ce type de régime.
Si vous recherchez des produits bio et encore plus spécialisés, Green Village est également une excellente adresse, en plein Guéliz. Ce magasin propose non seulement des produits sans gluten, mais aussi des options véganes et bio, parfait pour ceux qui cherchent des alternatives plus naturelles. Green Village se distingue par sa sélection de produits locaux et internationaux de qualité et vous y retrouverez de nombreuses marques européennes !
Marrakech est aujourd’hui une destination qui s’adapte à tous ceux qui suivent des régimes alimentaires spécifiques. Que vous soyez végétarien, végan, ou suiviez un régime sans gluten à Marrakech, la ville vous accueille avec une cuisine généreuse et parfumée. En séjournant dans un riad ou en explorant les ruelles animées de la médina, vous trouverez de nombreux restaurants et bonnes adresses à Marrakech prêts à adapter leurs menus à vos préférences. En plus des nombreux restaurants à Marrakech, pourquoi ne pas vous laisser tenter par “Les Petites Expériences” qui vous invitent à découvrir une cuisine authentique en partageant un repas chez l’habitant ou en participant à un atelier de cuisine traditionnelle ? Ces expériences uniques vous plongent au cœur de la culture marocaine, où vous apprendrez les secrets des épices locales et des plats traditionnels, tout en savourant des recettes préparées spécialement selon vos préférences. Sans gluten, végétarien, végan ou sans lactose, tout est adaptable mais un conseil, venez le ventre vide ! Bref, laissez-vous envoûter par les saveurs de la cuisine marocaine et rassurez-vous : vous allez pouvoir trouver votre bonheur sans problème à Marrakech ! Bon appétit !
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